Filbröd med nötter

Så G O T T bröd!!

Du kan bland lite som du vill, det du tycker om och vad du har hemma.

Här kommer mitt val för dagen av bröd. Sätt ugnen på 175 grader

7 dl siktat dinkel mjöl

3 dl grahamsmjöl

1 dl havrekli

1 dl rågkross

1 dl mandel (jag kör dessa i matberedare, till lagom storlek tillsammans med hasselnötterna)

1 dl hasselnötter

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1 dl russin

1 msk stött hel anis

1 msk malen fänkål

1 msk linfrön

1 msk chiafrön

1 1/2 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 tsk salt

Blanda allt samman i en bunke.

Gör två hål med ett deciliter mått. (Om du vill. Då slipper man kladdet med sirapen i måtten)

2 dl brödsirap

1 liter fil

Blanda samman allt till en smet.

Smörj två formar, ca 2liter. Jag brukar smörja med olivolja och strö med lite grovt mjöl.

Fördela smeten i formarna och strö över lite valfria frön. Jag använder idag solrosfrön 🌻 och pumpafrön.

Skjuts in i mitten av ugnen ca 1 timme och 15 minuter. 175 grader. (Jag har ej varmluftsugn)

Bon apetit❤️

Carina

Saftig krosskavring

Det är märkligt att man inte bakar mer när det är så lätt och smidigt med vissa recept. Detta är ett sådant, lika lätt som det förra brödet jag la upp Mörkt fikon bröd klicka här så kommer du till receptet.

I detta bröd valde jag bort frukterna och lade till lite julsmaker. Ingefära, nejlika och kanel. Man kan om man vill experimentera hur man vill, lägga till och ta bort det man själv önskar ha som innehåll. Låt ditt sinne få avgöra, vad vill du njuta av till frukost?

Jag älskar att sätta tänderna i bröd med nötter, så jag valde att tillägga lite valnötter i detta bröd. Likväl vill jag ha magen i trim så jag la även till ett par matskedar linfrön. Mjölsorterna har jag valt dinkelmjöl istället för vetemjöl, resten tar jag vad jag har hemma. Så våga prova på. Formar väljer jag 2 liters och smörjer med mild olivolja och lite grovt mjöl.

Saftig krosskavring

Detta bröd rörs ihop med filmjölk och behöver inte jäsa.

Till 2 bröd:

9 dl dinkelmjöl

3 dl rågsikt

2 1/2 dl rågkross

1 1/2 dl havrekli

1 dl finmalt rågmjöl

2 tsk salt

1 1/2 tsk bikarbonat

2 tsk mald kanel

2 tsk mald ingefära

1 tsk mald nejlika

2 dl finhackade valnötter

1 dl solrosfrön

2 msk linfrön

1 liter filmjölk

2 dl mörk brödsirap alt mörk sirap

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner fil och sirap. Blanda ihop till en smet. Smörj och mjöla två brödformar à ca 2 liter.

Fördela smeten i formarna strö över lite solrosfrön, linfrön och grovt mjöl alt havregryn och sätt in bröden mitt i ugnen. Sänk värmen efter 5 minuter till 175 grader och grädda ca 1 timme och 10 minuter.

Ta ut brödet, stjälp upp på galler och låt det svalna under en bakduk.

Smaklig spisning❤️

Carina

Mörkt fikonbröd med solrosfrön

Jag säger bara: MUMS! Hembakat, superenkelt och supergott!

För många år sedan bakade jag detta bröd, OFTA! Ett stående bröd på bygdens julbord som jag var med och anordnande år efter år.

Men som livet är så händer saker och ting, lusten dalar ibland och detta bröd med mångt och mycket glömdes bort.

Men nu kommer receptet så även Du kan få njuta av det om du vill.

Det är ett grovt bröd som lätt röra ihop och behöver inte jäsa. Så enkelt så vem som helst klarar av det. Solrosfrön, hasselnötter och torkade fikon ger ett gott och trevligt tuggmotstånd.

Vill du byta ut eller lägga till nötter eller frukter så gör du det, använd din fantasi och låt den inspireras och flyga fritt.

Till 2 bröd:

7 dl dinkelmjöl

3 dl grahamsmjöl

3 dl grovt rågmjöl

1 dl solrosfrön + 1/2 dl att strö över bröden

1 dl grovt hackade hasselnötter

1 dl grovt hackade valnötter

1 msk stött hel anis

2 msk linfrön

1 tsk mald ingefära

1 1/2 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 tsk salt

1 liter filmjölk

2 dl mörk sirap

1 dl sultan russin

150 g torkade fikon

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i fil och sirap. Skär bort toppen på fikonen och klipp/skär dem i strimlor och rör ner bitarna i degen. Tillsätt russinen.

Smörj två sockerkaksformar, à 2 liter. Du väljer själv om du vill ha runda eller avlånga formar. Mjöla formarna med grovt mjöl, alternativt riven kokos.

Fördela smeten i formarna, strö över lite grovt rågmjöl och lite solrosfrön.

Grädda mitt i ugnen ca 1 timme och 15 minuter.

Ta ut brödet stjälp upp på galler och låt det svalna under bakduk.

Enjoy❤️

Carina